バターなし・牛乳なし・小麦粉なしのオートミールバナナココアクッキー

オートミールのお粥中心でしたが、バナナを買ってきたのでバナナ入りのオートミールクッキーを作ります！

バターなし、牛乳なし、たまごなし、小麦粉なしなのでアレルギーがある方にも美味しくいただけます。

完熟なバナナがいいのですが、買いたてだと待つまで時間がかかるので、完熟してない場合はレンジにかけます。1分程度でOK。

柔らかくなったらフォークで潰します。

潰したバナナにオートミールとピュアココアを入れてよく混ぜます。
この時点で、オーブンを170℃に余熱開始します。

混ぜたら、クッキングシートの上に潰すように、なるべく平らになるように広げます。この広げるのは水分を飛ばして、パリッとさせたいから。
なので、山盛りにならないようにします。

170℃にしておいたオーブンで20分焼いたら完成！

小麦粉や卵が入っていない分、時間を置くとしっとりしてきますが、焼き立てでも、時間がたっても違った食感が楽しめますよ。
基本はバナナのみの甘さなので、あまり甘くないのがお好きな方はそのままで。

今回使った材料

今回はアリサン有限会社の有機オートミールを使いました。
日食のオートミールよりも粒がしっかりしているタイプで、噛みごたえもあります。日食のでもおいしくできるので、お好みのオートミールでどうぞ。