鶏むね肉とブロッコリーのマスタード炒め

鶏むね肉のマスタードが効いた洋風？炒め物です。
炒め物ですが、かなり油は控えているので脂質・糖質共に控えめです。

1. 鶏むね肉はそぎ切り
2. ブロッコリーは小さく分けて、レンジで1分程度火を通しておく
3. ジップロックに材料全部を入れて揉み込む
4. 30分程度置いて、フライパンで焼く

※青ネギは白ネギの余った青い部分でOK
※コチジャンはなくてもOK
※冷蔵庫なら2〜3日。冷凍なら2週間ほど保存可能

私は冷凍ブロッコリーを常時冷凍庫にいれてあるので、その場合はジップロックにいれず、炒める時に混ぜる程度にしています。
粒マスタードが結構しっかり入っているので、あとで野菜追加しても大丈夫です。

ブロッコリーて書いてあるのに笑
冷凍ブロッコリーをうっかり切らしてて、冷凍ほうれん草をいれました。
ブロッコリーでもほうれん草でも、アスパラでもなんでもいんですが。

1食、むね肉1枚ぺろっと食べてしまうくらい美味しい！
しかもタンパク質しっかりとれるのでオススメです。